2017年8月13日

キャンディ 50g

スリランカの古都キャンディで生産された標高６００～１２００ｍのミディアムグロウンティーです。
渋みが少なく、真紅の水色が美しい紅茶です。
ストレートティーでも、アイスティーでも楽しめます。

 

原産国 スリランカ
グレード ＢＯＰ

 

キャンディについて

スリランカは国名をセイロンから改めましたが、紅茶には今も「セイロンティー」の名称が使われています。産地は標高によって、１２００ｍ以上の「ハイグロウン」、６００～１２００ｍの「ミディアムグロウン」、６００ｍ以下の「ローグロウン」の３種類に分かれています。キャンディはシンハラ王朝キャンディ王国の最後の都です。１８６６年、イギリス人のジェームズ・テイラーがアッサム種の栽培に成功し、スリランカの紅茶農園が始まりました。そのため、テイラーは「セイロン紅茶の父」と呼ばれています。キャンディは渋みが少なく、穏やかな味わいが好まれています。また、タンニンが少なく、冷やしても濁りにくいことから、アイスティーにも適しています。