茶蔵のブログ

敦賀のお店でプロの技を学ぶ「まちゼミ」。
敦賀商工会議所の呼びかけで行っている事業で、
今年で３回目となります。
具体的には、敦賀市内の商店が専門店ならではの
“技”や“知識”を市民の皆さんにお伝えしようというもの。
飲食店から花屋さん、ふとん屋さんまで３０のミニ講座が用意されています。

その「まちゼミ」に今回も茶蔵は参加します。
内容は「チャイ」の作り方です。

チャイとはインド式ミルクティーのこと。
日本ではロイヤル・ミルクティーとも言いますが、
実は難しくありません！
ちょっとしたコツを紅茶のプロがお伝えします。
只今、受講者受け付け中。
詳しくは下記の通りです。

＜実は簡単！チャイを作ろう＞
開催日：２／８（月）、９（火）、１１（木・祝）、
１２（金）、１３（土）、１４（日）
時　間：１０：３０～１２：００
定　員：各回４人
受講料：１,０００円
持ち物：筆記用具
対　象：小学生～大人（親子での参加歓迎）
申込先：茶蔵　TEL ０８０－８６９５－２６４５

＊＊＊ 茶蔵よもやま話 ＊＊＊

さて、チャイは手鍋で煮立てて作りますが、
今回は“スグレモノの手鍋”の話を――。

インスタント・ラーメンでもいいのですが、
何か汁物を手鍋で作って器に移すとき、鍋のふちから
汁がこぼれ散るなんて経験はありませんか？

当店でもチャイを作って鍋からカップに移すとき、
チャイがバチャバチャとこぼれ散ることがたびたびありました。
鍋のふちに切り込みがあっても、きれいに移せない。
実は、当店、チャイ用の鍋を３回も買い直しています。
いったい鍋が悪いのか、自分らの手際が悪いのか？

そんなことに悩んでいたとき、ＮＨＫのラジオ番組で
“まさかの情報”を知りました。
“絶対にこぼれない手鍋”があるというのです。
それを紹介していたのは、「料理道具の伝道師」こと
飯田結太（いいだ ゆうた）さんです。

飯田さんは、調理道具の専門店街、東京浅草は合羽橋（かっぱばし）にある老舗、飯田屋の６代目。
仕入れた料理道具は必ず自分で使ってみるのが信条で、
テレビやラジオで“優れものの料理道具”を紹介してくださっています。
ユニークなキャラクターの方なので、ご存知の皆さんも
多いかもしれません。

“絶対にこぼれない手鍋”があること知った私たちは、
「絶対に欲しい！」
と、所用で東京に行った際、合羽橋の飯田屋さんを訪ねました。
すると、何たることか！
店舗のシャッターが閉まっている！
えっ、休みか？

実は飯田屋さん、この日に限って棚卸しのため店を閉めていたのです。
裏口から覗くと店内に年配の女性がいたので、
“絶対にこぼれない手鍋”を求めて福井から来たことを話すと、社長を呼んでくると言う。
そして現れたのが、あの「料理道具の伝道師」飯田結太さんでした。

飯田さんは棚卸しで忙しいにもかかわらず、笑顔で応対してくださり、“絶対にこぼれない手鍋”を倉庫から持ってきてくれました。
なんていい人なんだ･･･。
因みに、取り次いでくださった年配の女性は飯田さんのお母様で、飯田屋の会長さんでした。
ありがとうございます～。

てなわけで、当店では“絶対にこぼれない手鍋”を使っています。
見てください、この個性的なフォルム。
本当にこぼれません。

今回の「まちゼミ」では、この“絶対にこぼれない手鍋”を使ってチャイを作ります。
この鍋を体験するだけでも、楽しいかも 💗
お申込みはお早めに！

お茶とハーブの店 茶蔵　
TEL ０８０－８６９５－２６４５

明日２９日（火）、茶蔵で、
今年最後となる「重武農園 冬の採れたて野菜市」を開催します。

重武農園さんは地元木崎の農家さん。
家族の皆さんで育てた野菜は、無農薬、無化学肥料。
色も鮮やかで、お味は抜群！
茶蔵をはじめ、近郊のレストランやカフェなどでも使われている野菜です。

今回は、サトイモ、サツマイモ、カラフルニンジン、カリフラワー、ベビーリーフ、レモン･･･などなど、冬野菜をメインにどっさりと並びます。
お節料理にもぴったりですよ。

販売時間は、１０：００～１４：００
売切れ次第終了なので、お早めに！

なお、お野菜をお買い上げの方には、次の特典があります。

★茶蔵の商品をご購入➜ 喫茶３００円クーポン進呈
★茶蔵でご飲食 ➜１００円引き
（テイクアウトは５００円以上）

プレーンスコーンに付き物と言えば、クロテッドクリーム！
メーカーの衛生管理の見直しで、３ヶ月間、製造が止まっていましたが、１２月から再開。
茶蔵にもやっと配送されました。

製造休止の間、代わりに無塩バターを薄く削いでお出ししていましたが、これで元通りクロテッドクリームをご提供できます。

やっぱりプレーンスコーンにはクロテッドクリーム！
ぜひ茶蔵でご賞味くださいね。

＜追伸＞
クロテッドクリーム１００ｇ（本体価格４００円）
今後、事前注文を優先といたします。
注文日とお渡し日は以下の通りです。

月曜日までの注文 ➜ 土曜日のお渡し
金曜日までの注文 ➜ 翌週水曜日のお渡し

昨日も暑かったけど、今日と明日も夏日の２５度前後の気温になるとか･･･。
そこで、この２日間だけ、「太陽のオレンジティー」を限定販売します！

◎ 太陽のオレンジティー限定販売 ◎
期間：１１月１８日（水）１９日（木）
価格：６６０円（税込）

併せて、こちらも販売！

◎ アプリコット・ソーダ ◎
アプリコット（あんず）のシロップをカクテル用の炭酸水で割ったドリンク。
ほんのりフルーティーな香りと甘みに、炭酸の清涼感。
こちらも人気です！
価格：５００円（税込）

もちろんテイクアウトもＯＫ！
ＧｏＴｏイートの食事券も利用できます。

お待ちしていますね 💗

気比神宮前から白銀交差点までの国道８号線、つまり
本町通りがリニューアルされたのはご存知ですよね。
歩道が広がり、イベント広場が３ヶ所作られました。

この新しい国道８号線の空間をさっそく活用しようと、
今度の日曜日に複数のイベントが同時に開催されます。
それが「国８空活（コクハチクウカツ）」！
内容は･･･

１．おさんぽ参道･･･クラフト雑貨やスイーツなど
２．レストラン・バス･･･１階キッチン、２階テーブル席
３．オン・フェス･･･音楽ライブ
４．フード・フェス･･･敦賀の飲食店が集結
５．けひさんアートマルシェ･･･クラフト雑貨、キッチンカーなど
６．氣比神宮の杜･･･境内を灯籠とキャンドルで彩る

このうち、茶蔵は５番の「けひさんアートマルシェ」に出店します。

けひさんアートマルシェ

【日時】
★１１月１日（日）１０：００～１６：００

【場所】
★神楽１丁目商店街

【内容】
★アクセサリー、布雑貨、革製品などのクラフト品
★イタリアン、肉料理、クレープ、コーヒーなどの飲食品
★地元各商店のセール

茶蔵の出店場所は、天清酒万寿店と奥井海生堂の間。
この日は「紅茶の日」なので、
美味し～い紅茶の淹れ方と温か～いチャイの作り方の
実演販売も行う予定です。

ぜひ、お立ち寄りくださいね 💗