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茶蔵のブログ

まちゼミ「実は簡単!チャイを作ろう」

敦賀のお店でプロの技を学ぶ「まちゼミ」。
敦賀商工会議所の呼びかけで行っている事業で、
今年で3回目となります。
具体的には、敦賀市内の商店が専門店ならではの
“技”や“知識”を市民の皆さんにお伝えしようというもの。
飲食店から花屋さん、ふとん屋さんまで30のミニ講座が用意されています。

その「まちゼミ」に今回も茶蔵は参加します。
内容は「チャイ」の作り方です。

 

 

チャイとはインド式ミルクティーのこと。
日本ではロイヤル・ミルクティーとも言いますが、
実は難しくありません!
ちょっとしたコツを紅茶のプロがお伝えします。
只今、受講者受け付け中。
詳しくは下記の通りです。

<実は簡単!チャイを作ろう>
開催日:2/8(月)、9(火)、11(木・祝)、
12(金)、13(土)、14(日)
時 間:10:30~12:00
定 員:各回4人
受講料:1,000円
持ち物:筆記用具
対 象:小学生~大人(親子での参加歓迎)
申込先:茶蔵 TEL 080-8695-2645

 

 

*** 茶蔵よもやま話 ***

さて、チャイは手鍋で煮立てて作りますが、
今回は“スグレモノの手鍋”の話を――。

インスタント・ラーメンでもいいのですが、
何か汁物を手鍋で作って器に移すとき、鍋のふちから
汁がこぼれ散るなんて経験はありませんか?

当店でもチャイを作って鍋からカップに移すとき、
チャイがバチャバチャとこぼれ散ることがたびたびありました。
鍋のふちに切り込みがあっても、きれいに移せない。
実は、当店、チャイ用の鍋を3回も買い直しています。
いったい鍋が悪いのか、自分らの手際が悪いのか?

そんなことに悩んでいたとき、NHKのラジオ番組で
“まさかの情報”を知りました。
“絶対にこぼれない手鍋”があるというのです。
それを紹介していたのは、「料理道具の伝道師」こと
飯田結太(いいだ ゆうた)さんです。

 

 

飯田さんは、調理道具の専門店街、東京浅草は合羽橋(かっぱばし)にある老舗、飯田屋の6代目。
仕入れた料理道具は必ず自分で使ってみるのが信条で、
テレビやラジオで“優れものの料理道具”を紹介してくださっています。
ユニークなキャラクターの方なので、ご存知の皆さんも
多いかもしれません。

“絶対にこぼれない手鍋”があること知った私たちは、
「絶対に欲しい!」
と、所用で東京に行った際、合羽橋の飯田屋さんを訪ねました。
すると、何たることか!
店舗のシャッターが閉まっている!
えっ、休みか?

実は飯田屋さん、この日に限って棚卸しのため店を閉めていたのです。
裏口から覗くと店内に年配の女性がいたので、
“絶対にこぼれない手鍋”を求めて福井から来たことを話すと、社長を呼んでくると言う。
そして現れたのが、あの「料理道具の伝道師」飯田結太さんでした。

飯田さんは棚卸しで忙しいにもかかわらず、笑顔で応対してくださり、“絶対にこぼれない手鍋”を倉庫から持ってきてくれました。
なんていい人なんだ・・・。
因みに、取り次いでくださった年配の女性は飯田さんのお母様で、飯田屋の会長さんでした。
ありがとうございます~。

 

 

てなわけで、当店では“絶対にこぼれない手鍋”を使っています。
見てください、この個性的なフォルム。
本当にこぼれません。

 

 

今回の「まちゼミ」では、この“絶対にこぼれない手鍋”を使ってチャイを作ります。
この鍋を体験するだけでも、楽しいかも 💗
お申込みはお早めに!

お茶とハーブの店 茶蔵 
TEL 080-8695-2645

今年最後の「野菜市」

明日29日(火)、茶蔵で、
今年最後となる「重武農園 冬の採れたて野菜市」を開催します。

重武農園さんは地元木崎の農家さん。
家族の皆さんで育てた野菜は、無農薬、無化学肥料
色も鮮やかで、お味は抜群!
茶蔵をはじめ、近郊のレストランやカフェなどでも使われている野菜です。

 

 

今回は、サトイモ、サツマイモ、カラフルニンジン、カリフラワー、ベビーリーフ、レモン・・・などなど、冬野菜をメインにどっさりと並びます。
お節料理にもぴったりですよ。

販売時間は、10:00~14:00
売切れ次第終了
なので、お早めに!

なお、お野菜をお買い上げの方には、次の特典があります。

★茶蔵の商品をご購入➜ 喫茶300円クーポン進呈
★茶蔵でご飲食 ➜100円引き

(テイクアウトは500円以上)

 

クロテッドクリーム製造再開

 

プレーンスコーンに付き物と言えば、クロテッドクリーム!
メーカーの衛生管理の見直しで、3ヶ月間、製造が止まっていましたが、12月から再開。
茶蔵にもやっと配送されました。

製造休止の間、代わりに無塩バターを薄く削いでお出ししていましたが、これで元通りクロテッドクリームをご提供できます。

やっぱりプレーンスコーンにはクロテッドクリーム!
ぜひ茶蔵でご賞味くださいね。

 

 

<追伸>
クロテッドクリーム100g(本体価格400円)
今後、事前注文を優先といたします。
注文日とお渡し日は以下の通りです。

月曜日までの注文 ➜ 土曜日のお渡し
金曜日までの注文 ➜ 翌週水曜日のお渡し

 

2日間限定!オレンジティー

昨日も暑かったけど、今日と明日も夏日の25度前後の気温になるとか・・・。
そこで、この2日間だけ、「太陽のオレンジティー」を限定販売します!

◎ 太陽のオレンジティー限定販売 ◎
期間:11月18日(水)19日(木)
価格:660円(税込)

併せて、こちらも販売!

◎ アプリコット・ソーダ ◎
アプリコット(あんず)のシロップをカクテル用の炭酸水で割ったドリンク。
ほんのりフルーティーな香りと甘みに、炭酸の清涼感。
こちらも人気です!
価格:500円(税込)

もちろんテイクアウトもOK!
GoToイートの食事券も利用できます。

お待ちしていますね 💗

けひさんマルシェ 出店

気比神宮前から白銀交差点までの国道8号線、つまり
本町通りがリニューアルされたのはご存知ですよね。
歩道が広がり、イベント広場が3ヶ所作られました。

この新しい国道8号線の空間をさっそく活用しようと、
今度の日曜日に複数のイベントが同時に開催されます。
それが「国8空活(コクハチクウカツ)」!
内容は・・・

1.おさんぽ参道・・・クラフト雑貨やスイーツなど
2.レストラン・バス・・・1階キッチン、2階テーブル席
3.オン・フェス・・・音楽ライブ
4.フード・フェス・・・敦賀の飲食店が集結
5.けひさんアートマルシェ・・・クラフト雑貨、キッチンカーなど
6.氣比神宮の杜・・・境内を灯籠とキャンドルで彩る

このうち、茶蔵は5番の「けひさんアートマルシェ」に出店します。

 

 

けひさんアートマルシェ

【日時】
★11月1日(日)10:00~16:00

【場所】
★神楽1丁目商店街

【内容】
★アクセサリー、布雑貨、革製品などのクラフト品
★イタリアン、肉料理、クレープ、コーヒーなどの飲食品
★地元各商店のセール

茶蔵の出店場所は、天清酒万寿店と奥井海生堂の間。
この日は「紅茶の日」なので、
美味し~い紅茶の淹れ方と温か~いチャイの作り方の
実演販売
も行う予定です。

ぜひ、お立ち寄りくださいね 💗

 

お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

〒914-0814 福井県敦賀市木崎51-38-1
TEL 080−8695−2645
営業時間 10:00~18:00 不定休

駐車場情報







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