.

ライムのマーマレードを作ろう

世界大会で金賞を受賞したレシピを公開!
「ライムのマーマレードを作ろう!」

2017年、イギリスで開かれた「世界マーマレード大会」個人の部で金賞に輝いた方が、何と、福井の方なのです。
その名は、清水知美さん。
とっても明るくって、でも、謙虚すぎるくらい謙虚な方です。
茶蔵とは以前からお付き合いがあって、過去にもジャム講座を開いていただています。

清水さんは、福井市在住のジャム・料理研究家です。
奈良女子大学を卒業後、神戸学院大学で実験助手。
福井に帰郷後、家庭科講師として高校に勤務しながら、料理教室F’s Labo(フーズ・ラボ)を主宰しています。
2017年、イギリスの世界マーマレード大会 個人の部で金賞を受賞。
指導した企業も金賞を受賞し、イギリスの老舗百貨店フォートナム&メイソンで販売されました。

今回は、その世界大会で金賞を受賞したライムのマーマレードのレシピを公開!
敦賀の農家が育てたライムを使って、ライム・マーマレードの作り方を学びます。
もちろん作ったマーマレードはお持ち帰りができます。

そして(もし余裕があれば、)ハーブティーのジェリーも作ります。
さらに茶蔵からお茶とスコーンを提供。
作りたてのマーマレードで、ティー&スコーンを楽しみましょう!

講座「ライムのマーマレードを作ろう!」

日時:10月20日(日)、24日(木)10時~13時

場所:お茶とハーブの店 茶蔵

定員:各回6名

受講料:4,000円(ティー&スコーン付き)

内容
➀ライムのマーマレード作り
➁ハーブティーのジェリー作り
➂ティー&スコーンで試飲会

申込み:茶蔵 080-8695-2645




10月のケーキバイキング

パティスリー ウフと茶蔵のケーキバイキング。
10月のテーマは「モンブランです!

「モンブラン」と言えば、アルプス山脈最高峰の山。
フランス語で「白い山」という意味があります。
その形に似せて作ったケーキが「モンブラン」。
(そのまんまやないかい!)
山のてっぺんにクリをのっけたものがお馴染みですが、もちろんいろんなアレンジがあります。
さあ、どんなモンブランが登場するか、お楽しみに!

【開催日】
10月26日(土)、31日(木)
午前の部 10:30~11:30
午後の部 14:30~15:30

【場 所】
お茶とハーブの店 茶蔵
(お車は極力お乗合せでお願いします)

【料 金】
中学生以上 2,500円
小 学 生 1,200円
園 児 以 下   600円

【定 員】
各回16名 前売りチケット制
(当日キャンセルの返金には応じられません。
キャンセルのご連絡は、前日のお昼12時までにお願いします。)

お電話でご予約ください。
お待ちしております。

お茶とハーブの店 茶蔵 080-8695-2645




23日 秋分の日 営業します

23日(月)の秋分の日。
当初はイベント「中池見 秋祭り」に出店のため店の営業はお休みする予定でした。
しかし、台風17号の接近に伴い、「中池見 秋祭り」は飲食関係など一部の企画が中止となりました。
当店の出店もなくなったため、予定を変更して、23日の秋分の日は店を営業します。

但し、台風の影響によっては、改めて休業する場合もありますので、その際はお知らせいたします。

ご留意の程、よろしくお願いいたします。


日本気象協会HPより引用




シャインマスカット届きました

山梨県の早川農園から直送!
シャインマスカットをご注文くださった皆さま。
先程、第1弾が届きました!
(パチ、パチ、パチ)

今年の価格は、1kg当たり2,900円(税抜)。
例年と同じく、重さによる量り売りです。
気に入った房を選んで、お買い求めください。

なお、箱単位でご注文の方は、1箱12,600円(税込)となります。

お取り扱いの時間は、10:00~18:00。
「シャインマスカットじゃ!」と鼻息を荒くすることなく、お気をつけてお越しくださいませ。

なお、第2弾のご注文もお受けしております。
お申込は、お電話またはメッセンジャーでどうぞ。




産地直送シャインマスカット

今年で4年目。
恒例のシャインマスカット。
只今、ご注文を承っています。

本場・山梨県は甲州市の早川農園から直送のシャインマスカットです。

一房30粒に間引いて生育させる、こだわりの農法。
だから、とても大粒で、糖度は20度以上だとか。
とにかくパツパツのふくらみ具合で、
一噛みした瞬間、パツンと弾けて、マスカットの果汁が溢れ出ます。

ご注文は一房からOK。
お気に入りの房を選んでいただき、その場で量り売りします。
昨年のデータによると、
平均569グラムで、1,720円でした。

生産農園から直送だから、お値段もお得。
箱買いも受け付けています。
お渡しの時期は、来週17日(火)以降の予定。

因みに、只今、当店で試食ができます。
ご自分の目で、舌で、美味しさを確かめてください。
数に限りがありますので、お早めに。

なお、ご注文は、下記の電話まで。

お茶とハーブの店 茶蔵
080-8695-2645




ケーキバイキング ご予約

パティスリー ウフと茶蔵のケーキバイキング。
夏の間はお休みでしたが、9月から再開します!

再開第1弾のテーマは「キッシュ」です!
キッシュはウフさんの超人気商品。
今回もいろんな具材のキッシュが並びます。
もちろん定番のスイーツもありますよ。
ご予約はお電話で。

【開催日】
9月26日(木)
午前の部 10:30~11:30
午後の部 14:30~15:30

【場 所】
お茶とハーブの店 茶蔵
(お車は極力お乗合せでお願いします)

【料 金】
中学生以上 2,300円
小 学 生 1,000円
園 児 以 下   500円

【定 員】
各回16名 前売りチケット制
(当日キャンセルの返金には応じられません。
キャンセルのご連絡は、前日のお昼12時までにお願いします。)

お電話でご予約ください。
お待ちしております。

お茶とハーブの店 茶蔵 080-8695-2645




1日~4日 敦賀まつり出店

いよいよ9月。
そして、「敦賀まつり」だ!

ということで、
1日(日)~4日(水)の4日間、
茶蔵は「敦賀まつり」にブースを出店
します。

場所は、神楽1丁目商店街の中ほど、
奥井海生堂さんと酒万寿の天清さんの間です。
時間は、正午12:00から夜21:00頃まで。
なお、この間、お店はお休みします。

  

では、お祭りメニューです。
この夏大人気だった「太陽のオレンジ・ティー」
福井県産のナシをごろごろ入れた「女神の美梨ティー」
そしてロングセラーの「ハーブティースカッシュ」
テイクアウト3品。

 

そして昨年もお祭りスペシャルとして販売した
「凍らせて食べるフルーツ・ゼリー」
今年は、ミカン、ブドウ、イチゴの3種類をご用意しました。

さらに茶蔵オリジナルのハーブティーや
定番のスコーンもありますよ。

お祭り見物の合い間、
美味しいものが飲みたくなったら、
ぜひお立ち寄りくださいね。




女神の美梨ティー 登場!

この夏大好評!
茶蔵のフルーツティー!
秋バージョンは「女神の美梨ティー」です!

実は福井県坂井市はナシの産地なんです。
その農園のひとつ「近ちゃんふぁーむ」からもぎたてのナシを取り寄せました。
これがもう、甘くて、果汁が溢れ出るほどジューシーで、シャリシャリなんです。

「こんな美味しいナシが地元福井にあったんかい!」

早速このナシを使ったフルーツティーの試作に着手。
そして、できあがったのが「女神の美梨ティー」です。

***女神の美梨ティー 650円***

 

商品名は「近ちゃんふぁ~む」の美人姉妹が由来です。
女優の仲間由紀恵さんそっくりのお二人。
これはもう、「美しい梨の女神だ!」ということで付けました。

ベースは癖のないインドの紅茶ニルギリ。
そこに「近ちゃんふぁ~む」の梨ジュースと
一口大にカットしたナシをたっぷり投入。
アプリコット・シロップで風味を整えました。
何と言っても、ナシのシャリシャリ感が堪りません!

こちらもナシが収穫できる間の限定品
なくならないうちに飲みに来てね!




20日~22日 夏休み

20日(火)から22日(木)までの3日間、
茶蔵は夏休みを取ります。

お客様にはご不便をおかけしますが、
何卒よろしくお願いいたします。

 




18日 ベイサイドパーク出店

夏休みもあとわずか。
でも、暑さは相変わらず。
そんな中、今年初めて開催されるイベントが…

BAYSIDE PARK…です!!
(ベイサイドパーク)

レゲエ・ミュージックあり。
ヨガあり。
クラフトマーケットあり。
体験ブースあり。
グルメあり。。。。

ということで、茶蔵も出店します!
(お店はお休みします)
この夏、大人気「太陽のオレンジティー」
そして夏の定番、ハーブティースカッシュ
「ロッソ・カルディナーレ」
じゃんじゃん飲みに来てね!

開催時間は11:00~18:00。
会場は、きらめきみなと館。
詳しくは下記のフライヤーを見てね。




お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

〒914-0814 福井県敦賀市木崎51-38-1
TEL 080−8695−2645
営業時間 10:00~18:00 不定休

駐車場情報







・HOME
・オーダーティー
・ハーブティー
・紅茶
・日本茶
・ギフト
・スコーン
・喫茶メニュー
・ブログ
・お知らせ
・茶蔵のこと
・美味しいお茶の飲み方
・カート
・特定商取引法に基づく表記
・メンバー
・お問い合わせ
ペイパル|Mastercard,VISA,American Express,JCB