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ライムのマーマレードを作ろう

世界大会で金賞を受賞したレシピを公開!
「ライムのマーマレードを作ろう!」

2017年、イギリスで開かれた「世界マーマレード大会」個人の部で金賞に輝いた方が、何と、福井の方なのです。
その名は、清水知美さん。
とっても明るくって、でも、謙虚すぎるくらい謙虚な方です。
茶蔵とは以前からお付き合いがあって、過去にもジャム講座を開いていただています。

清水さんは、福井市在住のジャム・料理研究家です。
奈良女子大学を卒業後、神戸学院大学で実験助手。
福井に帰郷後、家庭科講師として高校に勤務しながら、料理教室F’s Labo(フーズ・ラボ)を主宰しています。
2017年、イギリスの世界マーマレード大会 個人の部で金賞を受賞。
指導した企業も金賞を受賞し、イギリスの老舗百貨店フォートナム&メイソンで販売されました。

今回は、その世界大会で金賞を受賞したライムのマーマレードのレシピを公開!
敦賀の農家が育てたライムを使って、ライム・マーマレードの作り方を学びます。
もちろん作ったマーマレードはお持ち帰りができます。

そして(もし余裕があれば、)ハーブティーのジェリーも作ります。
さらに茶蔵からお茶とスコーンを提供。
作りたてのマーマレードで、ティー&スコーンを楽しみましょう!

講座「ライムのマーマレードを作ろう!」

日時:10月20日(日)、24日(木)10時~13時

場所:お茶とハーブの店 茶蔵

定員:各回6名

受講料:4,000円(ティー&スコーン付き)

内容
➀ライムのマーマレード作り
➁ハーブティーのジェリー作り
➂ティー&スコーンで試飲会

申込み:茶蔵 080-8695-2645




10月のケーキバイキング

パティスリー ウフと茶蔵のケーキバイキング。
10月のテーマは「モンブランです!

「モンブラン」と言えば、アルプス山脈最高峰の山。
フランス語で「白い山」という意味があります。
その形に似せて作ったケーキが「モンブラン」。
(そのまんまやないかい!)
山のてっぺんにクリをのっけたものがお馴染みですが、もちろんいろんなアレンジがあります。
さあ、どんなモンブランが登場するか、お楽しみに!

【開催日】
10月26日(土)、31日(木)
午前の部 10:30~11:30
午後の部 14:30~15:30

【場 所】
お茶とハーブの店 茶蔵
(お車は極力お乗合せでお願いします)

【料 金】
中学生以上 2,500円
小 学 生 1,200円
園 児 以 下   600円

【定 員】
各回16名 前売りチケット制
(当日キャンセルの返金には応じられません。
キャンセルのご連絡は、前日のお昼12時までにお願いします。)

お電話でご予約ください。
お待ちしております。

お茶とハーブの店 茶蔵 080-8695-2645




お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

〒914-0814 福井県敦賀市木崎51-38-1
TEL 080−8695−2645
営業時間 10:00~18:00 不定休

駐車場情報







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