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紅茶ビスケットにバニラの香り

隠れファンが一番多い茶蔵の商品は何でしょう?
実は、「英国風 紅茶ビスケット」なのです。
ほろほろと溶けるような食感が人気で、
アールグレイ、アップルティー、シナモンティーの香りがあります。

そこに、新作登場!
「バニラティーの香り」です。
ソフトクリームのような風味で、
バニラの甘い香りが郷愁を誘います。

ところで、茶蔵では「ビスケット」と呼んでいますが、片や「クッキー」という呼び方もありますよね。
何が違うんでしょうか?
成分の比率など細かい分類はありますが、
大雑把に言うと、「ビスケット」はイギリスの呼び方、
「クッキー」はアメリカの呼び方ということです。
アメリカで「ビスケット」と言うと、
イギリスの「スコーン」のようなパン菓子を指します。
茶蔵では、イギリス式のレシピで作っているので、「ビスケット」と呼んでいるわけです。

うんちくはさておき、まだ食べたことのない方、
茶蔵の「英国風 紅茶ビスケット」を、ぜひご賞味ください。

【商品名】英国風 紅茶ビスケット
【内容量】10個
【価 格】250円(+税)




お茶屋にできること

新型コロナウイルスの収束が見えず、
「自粛」、「休校」、「自宅待機」と、窮屈な生活を送る毎日。
お茶屋の私たちにできることは、何?

普段通りなら、店内でティーカップを手に、夫婦漫才を楽しんでいただくところ。
でも、コロナ禍によって、喫茶スペースは休業、営業時間も短縮している状態です。
「ほんまに何ができるんか?」
珍しく夫婦そろって、数週間、真剣に考えました。
で、どうなったか?

結局はお茶屋なので、お茶を楽しんでもらうしかない。

何とも単純で、平凡な結論に行きつくのでした。
でも、ひとつだけアピールを!
実は茶蔵オリジナルのドリップバッグ・ティーを作ったのです!
その第1弾が2月に発売した「幸せの加加阿(カカオ)麦茶 ドリップバッグ」でした。

ドリップバッグと言えば、コーヒーが有名。
要はそれをお茶でやってみたわけです。
きっかけは、茶こし付きのティーポット。
まるでドリップバッグを入れたように見えたのです。


(左)茶こし付きティーポット (右)ドリップバッグ

そして今回、ご家庭でもっと気軽に飲めるようにと、
茶蔵のオリジナル・ハーブティー全品をドリップバッグにしました。
その特長は次の通り。

ティーバッグよりも容積が大きいので、風味が良く出る。
➁ 茶葉やハーブを細かく粉砕しなくても良いので、雑味が出にくい。
➂ 扱いがティーバッグと同じで、手間がない。

お値段はドリップバッグの分だけお高くなりますが、お茶本来の美味しさを手軽に楽しめます。
コロナ禍のなか、お家でティータイムを。
ささやかではありますが、それがお茶屋にできることです。

 

【商品】薔薇の貴婦人、お疲れさまティー、リラックスティーなど22品
【形状】ドリップバッグ
【容量】30g(3g×10包)
【価格】800円~1,450円(+税)

※ 商品の配達も承ります。まずはお電話で。

電話 080-8695-2645




サクラティー 春のギフトにも

新型コロナウィルスに振り回される昨今。
気が付いたらいつの間にか3月。
春ですよ。

春と言えば、卒業、入学、新社会人と、新たな旅立ちの季節。
そして、サクラです。
ということで、今年も桜のお茶、サクラティーを入荷しました。

種類は「桜の紅茶」「桜の緑茶」「桜のほうじ茶」「桜のアールグレイ」の4つ。
パッケージも春らしい明るさで、
中身はティーバッグ2g×10袋。
どれもサクラの香りが広がります。

*************************

**スイートサクラティー 1箱400円(+税)**

 

2箱入り、3箱入り、4箱入りのギフト・セットもご用意。
卒業、入学など、新たな門出のお祝いにぴったりです。
もちろん組み合わせは自由。
お電話、メールでのご予約もお受けしています。

**** 組み合わせ自由!ギフト・セット ****


***2個入り1,000円(+税)***


*****3個入り1,400円(+税)*****


*****4個入り1,800円(+税)*****

電 話 080-8695-2645
Eメール info@shop-chakura.com




新発売!パフェ風イチゴ・チャイ

2月1日(土)、新発売です!
茶蔵のフルーツティー・シリーズ第5弾!
「パフェ風イチゴ・チャイ」!

大人気のカカオ・チャイにイチゴが浮かぶ!
早い話がそういうことです。
チャイの中には半分にカットしたイチゴがごろごろ。
その上に、ホイップクリーム+チョコレートシロップ+ホイップクリームがもりもり。
そして、さらにイチゴがずず~んと乗っかります。

イチゴは福井県高浜町のジョリーファームさんから取り寄せました。
品種は「紅ほっぺ」。
名前の通り、美しい紅色で、ツヤッツヤの光沢。
甘みと酸味がほどよくあって、パフェにぴったりです。

ということで、ジャーン!!
パフェ風イチゴ・チャイは、イチゴの使用数で2タイプあります。


★ イチゴ・チャイ(レギュラー)990円(税込)★

 


★ ゴージャス・イチゴ・チャイ 1,200円(税込)★

 

別のブログ記事で紹介した合同記者発表会でも、マスコミの皆さんから「これは美味しい!」と絶賛の声をいただきました。
食べて、飲んで、贅沢な一杯。
ぜひ、ご賞味くださいね。




世界大会金賞マーマレード 今日から

イギリスの世界マーマレード大会で金賞を受賞した、
福井発のライム・マーマレード。
それも敦賀産のライムを使ったマーマレードが、
今日11日(土)からの3日間、茶蔵で味わえます。

<世界大会金賞! ライムのマーマレードを味わおう>
1月11日(土)・12日(日)・13日(祝・月)

お茶とプレーンスコーンをご注文の方に・・・
「ライム・マーマレード」をサービス!

さらに2個目のスコーンは半額!

※ なくなり次第、終了

詳しくは別途掲載の「いよいよジャム解禁」をご覧ください。




いよいよジャム解禁

イギリスの世界マーマレード大会で金賞受賞のジャムを召し上がってみませんか?
考案・製造したのは、福井市在住のジャム・料理研究家の清水知美先生。
そして金賞受賞作は、何と「ライムのマーマレード」です!

昨年10月に茶蔵で開いた清水先生のジャム講座。
そのときに作ったのが「ライムのマーマレード」でした。
でも、ジャム類は作ってすぐに食べない方がよいとか・・・。
実は3ヶ月間ほど寝かした方が美味しくなるんです。

そんなわけで、あれから3ヶ月。
清水先生から「封を切っても良いわよ」とのお達しが・・・。
ついに金賞受賞のマーマレードが食べられるのです!

ということで、下記の期間、茶蔵店内でお茶とプレーンスコーンをご注文の方に「ライムのマーマレード」をサービスします。
さらに2個目のスコーンは半額のサービスも!
この機会に、福井発、世界が認めたマーマレードを味わってください。

<世界大会金賞! ライムのマーマレードを味わおう>
1月11日(土)・12日(日)・13日(祝・月)

※ なくなり次第、終了




茶蔵のフルーツチャイ第1弾

寒くなってきたら飲みたいのが温かい飲み物。
そこでお薦めなのが、「チャイ」です。

チャイは、紅茶にミルクを合わせ、ちょっぴり甘みをつけて、鍋で煮出した飲み物。
日本では「ロイヤル・ミルクティー」とも呼ばれています。

茶蔵のチャイには、
スパイスの香り豊かなマサラ・チャイ
インドの紅茶アッサムを使ったスタンダードなインド風チャイ
チョコレート・フレーバーにほっこりするカカオ・チャイ
玄米茶の香りが香ばしい玄米チャイ・・・等々、いろいろと取り揃えています。

そんななか、フルーツティーの冬バージョンが登場。
その名も、フルーツチャイ
(そのまんまですが・・・)
そして、第1弾が、チョコ・バナナ・チャイです。


★★ チョコ・バナナ・チャイ 770円(税込)★★

カカオのチョコレート・フレーバーとバナナの相性はバッチリ。
そこでカカオ・チャイに一口大のバナナをごろごろと投入。
さらにホイップクリームをたっぷりと盛り上げ、バナナの切り身をトッピング。
最後にチョコレート・シロップをとろりとかけました。
いわばパフェ風のフルーツチャイなのです。

あちこちのイベントで試験的に販売したところ、大好評!
満を持して、茶蔵のティールームに登場です。
ぜひお召し上がりくださいね!




世界一のジャムをサービス

監修は、世界マーマレード大会で金賞受賞のジャム研究家、清水知美さん。
5種類の手作りジャムを味わえます。

今月20日と24日の両日、
大好評のうちに終了したジャム講座「ライムのマーマレードを作ろう!」。
講師は、福井市在住のジャム研究家、清水知美さんでした。

清水さんは、イギリスで開催された世界マーマレード大会・個人の部で、見事、金賞を受賞。
そのレシピを惜しみなく公開すると共に、ジャム作りのノウハウを受講者に伝授しました。

その清水さんが作ったジャムを、今、茶蔵の店内で味わうことができます。
それは、レモン、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ユズ、イチジクの5種類。
店内でプレーンスコーンをご注文された方に、ご希望のジャムをサービスでお出ししています。

期間はそれらのジャムがなくなるまで。
世界レベルのジャムをお味見したい方はお早めにお越しくださいませ。


なお、ライムのマーマレードは、只今、熟成中。
3ヶ月後にお披露目します。
しばしお待ちくださいませ。




女神の美梨ティー 登場!

この夏大好評!
茶蔵のフルーツティー!
秋バージョンは「女神の美梨ティー」です!

実は福井県坂井市はナシの産地なんです。
その農園のひとつ「近ちゃんふぁーむ」からもぎたてのナシを取り寄せました。
これがもう、甘くて、果汁が溢れ出るほどジューシーで、シャリシャリなんです。

「こんな美味しいナシが地元福井にあったんかい!」

早速このナシを使ったフルーツティーの試作に着手。
そして、できあがったのが「女神の美梨ティー」です。

***女神の美梨ティー 650円***

 

商品名は「近ちゃんふぁ~む」の美人姉妹が由来です。
女優の仲間由紀恵さんそっくりのお二人。
これはもう、「美しい梨の女神だ!」ということで付けました。

ベースは癖のないインドの紅茶ニルギリ。
そこに「近ちゃんふぁ~む」の梨ジュースと
一口大にカットしたナシをたっぷり投入。
アプリコット・シロップで風味を整えました。
何と言っても、ナシのシャリシャリ感が堪りません!

こちらもナシが収穫できる間の限定品
なくならないうちに飲みに来てね!




乙女のピーチティーいよいよ最後!

おかげ様で大好評の「乙女のピーチティー」
農園直送、山梨県産の桃をたっぷりと使い、数限定でご提供しています。
3日前に桃が尽きてしまいましたが・・・、ジャーン!

農園から新しい桃が届きました。
今度の品種は「川中島(かわなかじま)」。
大振りで、実は硬めながらも甘みのある、信州の代表的な桃です。

因みに、今回がこの夏最後の桃の収獲。
ピーチティーも数限定で、30杯が限界かも。
テイクアウトもOK。
お早めに、どうぞ!

 




お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

お茶とハーブの店 茶蔵(ちゃくら)

〒914-0814 福井県敦賀市木崎51-38-1
TEL 080−8695−2645
営業時間 10:00~18:00 不定休

駐車場情報







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